Une ode aux olives... sous forme de collation 😋
On vous présente notre snack préféré à emporter à l'école ou au travail : gressins + tapenade d'olives = collation saine + croquante !
Pourquoi saine ? On vous explique :
l'huile d'olive est une graisse saine riche en antioxydants et en propriétés anti-inflammatoires qui soutiennent l'ensemble du corps.
Couplée avec des protéines dans un snack, elle favorise une bonne régularisation de la glycémie et une énergie durable tout au long de la journée d'école ou de travail.
INGRÉDIENTS :
-environ 250g d'olives Castelvetrano ou autres olives vertes, dénoyautées
-environ 125g d'olives Kalamata ou Niçoise, dénoyautées
-Un peu de persil frais légèrement tassé
-7g de câpres ou de pickles de boutons d'ail des ours marinés de Nathalie en Montagne
-60mL d'huile d'olive extra vierge
-1 gousse d'ail moyenne, pressée ou émincée
-1 cuillère à café ou1 cuillère à soupe de jus de citron
INSTRUCTIONS :
- Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur. Mixez brièvement plusieurs fois, en raclant les parois du bol, jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
- Servez avec des gressins ou des crackers et conservez les restes au réfrigérateur pendant 2 semaines maximum.
Bon appétit !
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